Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
800 gram groentebouillon
\n200 gram in kleine blokjes gesneden camembert
\n100 gram witte wijn
\n25 gram geraspte boerenkaas
\n30 gram roomboter
\n30 gram bloem
\n2 sneetjes brood
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Smelt de boter in een ruime soeppan, roer met een garde de bloem erdoor en laat dit al roerende even garen tot een mooie roux.
\nVoeg dan beetje bij beetje de groentebouillon toe en laat alles al roerend aan de kook komen.
\nDoe vervolgens de camembertblokjes bij in de pan en blijf roeren tot de kaas gesmolten is.
\nSchenk de wijn bij de soep en laat de soep 10 minuten heel zachtjes koken zodat de alcohol kan verdampen.
\nSnij in de tussentijd het brood in blokjes.
\nZet de koekenpan pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nBak de broodblokjes totdat ze lekker krokant en knapperig zijn.
\nSchep deze blokjes tijdens het bakken regelmatig om.
\nSchenk de soep in voorverwarmde soepkommen. Verdeel de croutons bij het serveren over elke portie soep en strooi er wat geraspte kaas over.<\/p>\n
Een beetje fijngehakte bieslook, basilicum of tijm geeft de soep iets extra\u2019s.<\/p>\n
Snij een stokbrood in de lengte doormidden, smeer er roomboter op, leg er een paar plakken jonge of jong belegen kaas op en bak dit bij 220\u02dain de oven af tot de kaas iets begint te smelten.
\nSnij een bosuitje in zeer fijne ringen en strooi deze over het kaas\/stokbroodje.<\/p>\n
Lekker met een tomatensalade.<\/p>\n
Tomatensalade maken?
\nKijk op: RECEPTEN – Salades<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 800 gram groentebouillon 200 gram in kleine blokjes gesneden camembert 100 gram witte wijn 25 gram geraspte boerenkaas 30 gram roomboter 30 gram bloem 2 sneetjes brood braadboter Bereiding: Smelt de boter in een ruime soeppan, roer met een garde de bloem erdoor en laat dit al roerende even garen tot een mooie roux. … Lees verder KAASSOEP<\/span>