Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
4 dubbele of 8 enkele lamskoteletten
\n300 gram gesnipperde ui
\n80 gram geraspte kaas
\n1 volle eetlepel vers gesnipperde rozemarijn
\nzout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Zet de pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nLeg de koteletten in de pan en bak ze boven hoog vuur al schuivend aan beide kanten mooi bruin.
\nTemper het vuur en\u00a0laat de koteletjes nog 1 a 2 minuten nabraden.
\nNeem ze uit de pan, leg ze naast\u00a0elkaar in een ovenschaal en hou ze warm in de oven bij 70\u02da.
\nFruit in de resterende braadboter de gesnipperde ui lichtbruin.
\nTemper het vuur en laat de ui boven\u00a0laag vuur even doorgaren.
\nSchep de ui in een kom, voeg de rozemarijn toe en maak er met de staafmixer een egale puree van.
\nHaal\u00a0de schaal met koteletjes uit de oven.
\nStrooi er zout en peper over, bestrijk de bovenzijde met de puree en kruimel er als laatste de geraspte kaas over.
\nVerhoog de temperatuur van de oven naar 150\u02da
\nSchuif de schaal met het vlees in de oven en laat de koteletjes zolang warmen tot de kaas begint te smelten.
\nZet de schaal op tafel.<\/p>\n
Geef er stokbrood of een andere broodsoort, rijst, pasta en gebakken of gekookte aardappeltjes bij.
\nGroenten: broccoli, sperzieboontjes, peultjes of een aangemaakte salade.<\/p>\n
Kijk voor alle op tv uitgezonden recepten op:
\nRECEPTEN.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 4 dubbele of 8 enkele lamskoteletten 300 gram gesnipperde ui 80 gram geraspte kaas 1 volle eetlepel vers gesnipperde rozemarijn zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Zet de pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden. Doe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het … Lees verder LAMSKOTELET UIT DE OVEN<\/span>