Ingredienten:<\/p>\n
400\u00a0 gram lasagnebladen
\n400 \u00a0gram zalmfilet
\n300 \u00a0gram spinazie
\n80\u00a0 gram Hollandse garnaaltjes
\n400\u00a0 gram witte wijnsaus (4 dl.)
\n400\u00a0 gram aardappelpuree
\n120\u00a0 gram geraspte kaas
\nFlinke scheut braadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Begin met het maken van de aardappelpuree en de wijnsaus (recepten zie hieronder)
\nKook de lasagnebladen volgens instructie op het pak.
\nWarm de garnaaltjes een minuutje in heet water (blancheren)
\nSnij de zalmfilet in reepjes van ca. 1 cm dik.
\nZet de pan op hoog vuur en verwarm de braadboter tot deze lichtbruin is.
\nDoe de zalmreepjes in de pan en bak ze al roerend in enkele minuten lichtbruin.
\nVoeg de spinazie en een snufje zout toe en roerbak alles 1 \u00e0 2 minuten bij hoog vuur.
\nMeng de garnaaltjes door de iets verwarmde wijnsaus.
\nVul een ovenschaal laag voor laag (lasagneblad, zalm\/spinazieroerbak, aardappelpuree, garnalen-wijnsaus en, als laatste, lasagneblad)
\nBestrooi de schaal met geraspte kaas.
\nAfbakken in de heteluchtoven gedurende ca. 15 minuten bij 170\/190\u02da<\/p>\n
Aardappelpuree:
\n500 gram voorgekookte warme aardappelen.
\n100 gram halfvolle melk.
\n40 gram vloeibare braadboter.
\n1 met iets zout losgeklopt ei.
\nflinke theelepel vers geknipte bieslook.
\npeper en zout uit de molen.
\nStamp de aardappelen fijn.
\nVoeg alle ingredi\u00ebnten toe en schep\/stamp alles goed door elkaar.<\/p>\n
Witte wijnsaus:
\n600 gram witte wijn.
\n300 gram gesnipperde sjalot of ui.
\n2-3 gram venkelzaad.
\n300 gram koksroom.
\nzout en peper uit de molen.
\n100 gram water.
\n40 gram bloem.<\/p>\n
Kook de wijn, sjalot of ui, en venkelzaad boven redelijk hoog vuur tot 1\/3 in.
\nRoer van het koude water en de bloem met de garde een papje.
\nVoeg dit al roerend toe aan de ingekookte wijn, zodat deze licht gebonden is.
\nZeef de saus en laat deze afkoelen.<\/p>\n
Kijk voor alle op tv uitgezonden recepten op:
\nRecepten.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienten: 400\u00a0 gram lasagnebladen 400 \u00a0gram zalmfilet 300 \u00a0gram spinazie 80\u00a0 gram Hollandse garnaaltjes 400\u00a0 gram witte wijnsaus (4 dl.) 400\u00a0 gram aardappelpuree 120\u00a0 gram geraspte kaas Flinke scheut braadboter Bereiding: Begin met het maken van de aardappelpuree en de wijnsaus (recepten zie hieronder) Kook de lasagnebladen volgens instructie op het pak. Warm de garnaaltjes … Lees verder ZALM LASAGNE<\/span>