Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
4 middelgrote preien
\n150 gram fijngesnipperde ui
\n100 gram geschilde en in blokjes gesneden aardappelen
\n900 gram kippenbouillon
\n250 gram melk
\n80 gram cr\u00e8me fra\u00eeche
\n1 eetlepel vers gehakte bieslook
\nbraadboter
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Doe de bouillon en melk samen in een pan en maak dit warm. Verwijder van de prei het harde donkergroene blad en snij ook het wortelgedeelte weg.
\nSnij de rest in ringen en spoel deze goed schoon in een zeef of vergiet.
\nZet de pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nDoe de aardappelblokjes, de ui en de prei in de pan en roerbak deze tot de ui glazig wordt.
\nStrooi er zout en peper over, blus alles met een flinke scheut water, temper het vuur, sluit het deksel op de pan en laat het een kwartiertje zachtjes stoven.
\nRoer af en toe door de pan en zorg ervoor dat het zachtjes gaart. Schenk het hete bouillon\/melk mengsel bij in de pan, roer alles goed door elkaar, temper het vuur en laat alles 20 minuten stoven met het deksel op de pan.
\nPureer de soep met de staafmixer fijn en schep de cr\u00e8me fra\u00eeche en de bieslook erdoor.
\nLekker met een kaasbroodje en tomatensalade.<\/p>\n
Kijk voor het recept van kaasbroodje op:
\nRECEPTEN \u2013 Diverse recepten<\/p>\n
Kijk voor tomatensalade op:
\nRECEPTEN – Salades<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 4 middelgrote preien 150 gram fijngesnipperde ui 100 gram geschilde en in blokjes gesneden aardappelen 900 gram kippenbouillon 250 gram melk 80 gram cr\u00e8me fra\u00eeche 1 eetlepel vers gehakte bieslook braadboter zout en peper uit de molen Bereiding: Doe de bouillon en melk samen in een pan en maak dit warm. Verwijder van de … Lees verder PREISOEP<\/span>