{"id":1770,"date":"2014-11-10T11:07:11","date_gmt":"2014-11-10T10:07:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/?page_id=1770"},"modified":"2014-11-10T11:07:11","modified_gmt":"2014-11-10T10:07:11","slug":"haaskarbonaden-met-appel","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/?page_id=1770","title":{"rendered":"HAASKARBONADEN MET APPEL"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header\">Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n<\/header>\n<header class=\"entry-header\">4 haaskarbonaden van elk ca. 175 gram<br \/>\n100 gram appelsap<br \/>\n100 gram slagroom<br \/>\n2 middelgrote, geschilde en in stukjes gesneden appels<br \/>\n1 eetlepel Franse mosterd<br \/>\nbraadboter<br \/>\nzout en peper uit de molen<\/p>\n<p>Bereiding:<\/p>\n<p>Verwarm de oven voor op 70\u00b0.<br \/>\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.<br \/>\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.<br \/>\nLeg de karbonaden naast elkaar in de pan en bak het vlees, al schuivend, boven hoog vuur totdat het aan de onderzijdezijde mooi bruin is.<br \/>\nDraai het om en bestrooi het vlees met zout en peper.<br \/>\nBestrijk de karbonaden daarna met de mosterd, temper het vuur naar ca. 60% en laat het vlees enkele minuten zachtjes doorgaren met het deksel op de pan.<br \/>\nNeem het vlees uit de pan en leg het in de oven.<br \/>\nBak in het achtergebleven braadvet de appelstukjes boven matig vuur tot ze beginnen te bruinen.<br \/>\nSchep ze uit de pan en verdeel ze over de karbonaden.<br \/>\nVoeg het appelsap aan het achtergebleven braadvet toe, zet het vuur hoog, roer alle aanbaksels goed los en laat en laat dit een minuutje doorkoken.<br \/>\nDoe de slagroom bij in de pan, temper het vuur, roer rustig door de saus en laat de saus enkele minuten bij laag vuur zachtjes pruttelen tot deze licht gebonden is.<br \/>\nSchenk de saus over het vlees en zet de schaal op tafel.<\/p>\n<p>Lekker met rijst, pasta en gebakken of gekookte aardappeltjes en komkommersalade.<\/p>\n<p>Zelf komkommersalade maken?<br \/>\nKijk op: RECEPTEN &#8211; Salades.<\/p>\n<\/header>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten: 4 haaskarbonaden van elk ca. 175 gram 100 gram appelsap 100 gram slagroom 2 middelgrote, geschilde en in stukjes gesneden appels 1 eetlepel Franse mosterd braadboter zout en peper uit de molen Bereiding: Verwarm de oven voor op 70\u00b0. Zet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden. &hellip; <a href=\"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/?page_id=1770\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">HAASKARBONADEN MET APPEL<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":100023,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"class_list":["post-1770","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/100023"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1770"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1771,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1770\/revisions\/1771"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}