Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
Voor de saus:
\n500 gram kippenbouillon
\n120 gram tomatenketchup
\n60 gram ketjap manis
\n2 theelepeltjes suiker
\n1 theelepeltje gemberpoeder
\nma\u00efzena<\/p>\n
Voor de vulling:
\n300 gram in kleine reepjes gesneden kipfilet
\n150 gram in kleine blokjes gesneden kastanjechampignons
\n80 gram in kleine blokjes gesneden selderijstengels
\n4 in dunne ringetjes gesneden lente-uitjes
\n8 eieren
\nbraadboter
\nzout er peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
De saus:
\nBreng de kippenbouillon samen met de overige ingredi\u00ebnten aan de kook, bind de saus met ma\u00efzena en breng de saus op smaak met zout en peper.<\/p>\n
De vulling:
\nBreek de eieren in een kom, strooi er wat zout en peper over en roer ze met\u00a0de garde los.
\nZet de pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak de kipfiletblokjes tot deze iets kleur beginnen te krijgen, doe de champignons, selderijblokjes en de lente-ui ringetjes bij in de pan en roerbak dit mee tot de champignons lichtbruin van kleur zijn. Schep alles uit de pan in een kom.
\nDoe weer een flinke scheut braadboter in de pan, roer de aanbaksels goed los en wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nSchep een vierde deel van het losgeklopte ei in de pan en bak er een omelet van.
\nDoe als deze bijna gaar is een vierde\u00a0deel van de kipvulling op de helft van de omelet en flap de ander helft eroverheen.
\nTemper het vuur en laat de omelet nog even doorgaren met het deksel op de pan.
\nSchuif de omelet voorzichtig op een voorverwarmd bord.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: Voor de saus: 500 gram kippenbouillon 120 gram tomatenketchup 60 gram ketjap manis 2 theelepeltjes suiker 1 theelepeltje gemberpoeder ma\u00efzena Voor de vulling: 300 gram in kleine reepjes gesneden kipfilet 150 gram in kleine blokjes gesneden kastanjechampignons 80 gram in kleine blokjes gesneden selderijstengels 4 in dunne ringetjes gesneden lente-uitjes 8 eieren braadboter zout … Lees verder FOO YONG HAI<\/span>