Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
700 gram runder sucadelappen of riblappen
\n200 gram bouillon
\n100 gram grof gesnipperde sjalotjes
\n4 in kleine ringen gesneden lente-uitjes
\n40 gram ketjap manis 3
\n30 gram bloem
\n30 gram sherry
\n1 theelepeltje suiker
\n1 theelepeltje gemberpoeder
\n1\/2 theelepeltje vijfkruidenpoeder
\n1\/4 theelepeltje chili poeder
\nzout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Zet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nSchep de sjalotjes en lente-uitjes in de pan, strooi de gemberpoeder en de chilipoeder erover en fruit ze tot ze zacht zijn en iets kleur beginnen te krijgen.
\nSchep ze uit de pan in een schaaltje.
\nMeng de bloem met zout en peper en schep dit goed door het vlees.
\nDoe weer een flinke scheut braadboter in de pan en laat ook deze weer lichtbruin worden.
\nLeg het vlees in de pan en braad het al schuivend tot de onderzijde bruin is, draai het om en braad ook de andere zijde mooi bruin.
\nBlus het af met de bouillon en schenk de ketjap en sherry erbij,
\nSchep daarna de gefruite lente-ui en de sjalotjes erdoorheen en voeg vervolgens alle overige ingredi\u00ebnten toe.
\nRoer\u00a0alles goed door elkaar, sluit het deksel op de pan, temper het vuur en laat het vlees in 2 a 3 uur bij matig vuur zachtjes stoven tot het boterzacht is.
\nRoer regelmatig door de pan zodat het niet aanzet en voeg wat heet water toe als er teveel van het stoofvocht verdampt.
\nLekker met Chinese zoetzure kool<\/p>\n
Kijk voor Chinese zoetzure kool op:
\nRECEPTEN: Diverse recepten<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 700 gram runder sucadelappen of riblappen 200 gram bouillon 100 gram grof gesnipperde sjalotjes 4 in kleine ringen gesneden lente-uitjes 40 gram ketjap manis 3 30 gram bloem 30 gram sherry 1 theelepeltje suiker 1 theelepeltje gemberpoeder 1\/2 theelepeltje vijfkruidenpoeder 1\/4 theelepeltje chili poeder zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Zet de … Lees verder STOOFVLEES OP CHINESE WIJZE<\/span>