Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
300 gram verse pasta
\n400 gram gemengd gehakt
\n250 gram melk
\n200 gram grof gesnipperde kastanjechampignons
\n200 gram grof gesnipperde paddenstoelen
\n80 gram fijngesnipperde ui
\n50 gram geraspte boerenkaas
\n10 gram kipkruiden
\n30 gram bloem
\n25 gram roomboter
\n4 in kleine stukjes gesneden middelgrote tomaten
\nscheut droge witte wijn
\n1 theelepeltje tijm
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 200\u00b0.
\nKook de pasta in ruim water waar een beetje zout aan toegevoegd is.
\nDoe het gehakt in een kom en meng de kipkruiden erdoor en rol er kleine balletjes van ca. 1 centimeter doorsnede.
\nZet de pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak de gehaktballetjes tot ze lichtbruin zijn, schep ze uit de pan en zet ze aan de kant.
\nFruit de gesnipperde ui samen met de paddenstoelen en de champignons enkele minuten boven hoog vuur tot de ui glazig is.
\nStrooi en wat zout en peper over, voeg de tijm toe, blus alles af met een flinke scheut witte wijn.
\nRoer alles goed door elkaar, doe de gehaktballetjes terug in de pan, schep de pasta, de tomaatblokjes en de helft van de geraspte kaas er door.
\nLaat de roomboter bij matig vuur in een steelpannetje smelten, roer met de garde de bloem erdoor tot een gladde saus en laat deze 1 a 2 minuten al roerende bij matig vuur zachtjes garen.
\nSchenk beetje bij beetje de melk al roerend erbij tot een mooie saus.
\nMocht de saus iets te dik zijn dan kan er iets meer melk bij.
\nSchep de saus door de pasta en doe alles in een ruime ovenschaal.
\nStrooi de resterende kaas over de schotel en zet de schaal 10 a 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
\nLekker met broccoli, sperzieboontjes, doperwten of een aangemaakte salade.<\/p>\n
Kijk voor kipkruiden op:
\nRECEPTEN – Zelf kruiden maken.<\/p>\n
Kijk voor een lekkere salade op:
\nRECEPTEN \u2013 Salade recepten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 300 gram verse pasta 400 gram gemengd gehakt 250 gram melk 200 gram grof gesnipperde kastanjechampignons 200 gram grof gesnipperde paddenstoelen 80 gram fijngesnipperde ui 50 gram geraspte boerenkaas 10 gram kipkruiden 30 gram bloem 25 gram roomboter 4 in kleine stukjes gesneden middelgrote tomaten scheut droge witte wijn 1 theelepeltje tijm zout en … Lees verder PASTA MET PADDENSTOELEN<\/span>