Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
500 gram in middelgrote blokjes gesneden kipfilets
\n130 gram fijngesnipperde kastanje champignons
\n200 gram koksroom
\n70 gram tomatenpuree
\n60 gram fijngesnipperde ui
\n50 gram fijngesnipperd ontbijtspek
\n50 gram wodka
\n1\/2 in stukjes gesneden rode paprika
\n2 theelepeltjes paprikapoeder mild
\n1 klein theelepeltje sambal
\nPeper en zout uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 60-70\u00b0.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak de kipfilet bij hoog vuur tot ze bruin is, schep ze uit de pan en hou het vlees warm in de oven.
\nFruit het ontbijtspek in het achtergebleven braadvet tot het lichtbruin van kleur is, voeg de ui, champignons en de paprika toe, schep dit goed om en laat het even meebakken tot de ui glazig is.
\nSchep er vervolgens de paprikapoeder, tomatenpuree, wodka en room doorheen en laat de saus tegen de kook komen.
\nTemper het vuur, blijf regelmatig roeren en laat de saus iets inkoken.
\nBreng de saus op smaak met wat zout en peper.
\nDoe de stukjes kipfilet in de saus en laat deze bij matig vuur even doorgaren.
\nSnij een stukje kipfilet doormidden om te kijken of het vlees gaar is.<\/p>\n
Lekker met stokbrood of een andere broodsoort, rijst, pasta en gebakken of gekookte aardappeltjes met broccoli of sperzieboontjes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 500 gram in middelgrote blokjes gesneden kipfilets 130 gram fijngesnipperde kastanje champignons 200 gram koksroom 70 gram tomatenpuree 60 gram fijngesnipperde ui 50 gram fijngesnipperd ontbijtspek 50 gram wodka 1\/2 in stukjes gesneden rode paprika 2 theelepeltjes paprikapoeder mild 1 klein theelepeltje sambal Peper en zout uit de molen braadboter Bereiding: Verwarm de oven … Lees verder KIP STROGANOFF<\/span>