Trekt u bouillon van kip of gevogelte, zet alles dan met koud water op.
\nDe bouillon wordt dan smakelijker.<\/p>\n
Wilt u het vlees sappig en eetbaar houden, zet het dan met kokend water op.
\nDe pori\u00ebn gaan dan dicht en het sap blijft in het vlees.<\/p>\n
Wilt u een bruin korstje op uw kip of ander gevogelte, giet er dan vlak voor het opdienen wat bier over en zet het gerecht nog even in de oven.<\/p>\n
Taai gevogelte wordt sneller gaar als u het voor het stoven, resp. braden stevig met suiker inwrijft.<\/p>\n
Bij het braden wordt gevogelte bijzonder sappig als u het, voor u het in de oven zet, met citroen inwrijft.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trekt u bouillon van kip of gevogelte, zet alles dan met koud water op. De bouillon wordt dan smakelijker. Wilt u het vlees sappig en eetbaar houden, zet het dan met kokend water op. De pori\u00ebn gaan dan dicht en het sap blijft in het vlees. Wilt u een bruin korstje op uw kip of … Lees verder Gevogelte<\/span>