Ingredienten:<\/p>\n
4 kogel- of haasbiefstukjes van elk 100 a 125 gram
\nbraadboter
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Breiding:<\/p>\n
Verwarm\u00a0een ruime braadpan\u00a0even op hoog vuur.
\nDoe\u00a0een flinke scheut\u00a0braadboter in de pan en wacht tot het schuim is verdwenen en\u00a0deze lichtbruin van kleur is.
\nLeg de biefstuk in de pan en braad deze bij hoog vuur alschuivend tot de onderzijde mooi bruin is.
\nDraai de biefstuk om en bestrooi deze met zout en peper.
\nBlijf schuiven tot ook de andere zijde mooi bruin is.
\nNeem het vlees uit de pan en leg het op een voorverwarmd bord, of hou het even warm in de oven bij ca. 70\/80 graden.
\nAls de biefstuk niet te rood, maar iets doorbakken moet zijn dan na het braden nog 1 a 2 minuten bij matig vuur nabraden.<\/p>\n
Kijk voor alle op tv uitgezonden recepten op:
\nRecepten<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienten: 4 kogel- of haasbiefstukjes van elk 100 a 125 gram braadboter zout en peper uit de molen Breiding: Verwarm\u00a0een ruime braadpan\u00a0even op hoog vuur. Doe\u00a0een flinke scheut\u00a0braadboter in de pan en wacht tot het schuim is verdwenen en\u00a0deze lichtbruin van kleur is. Leg de biefstuk in de pan en braad deze bij hoog vuur … Lees verder BIEFSTUK NATUREL<\/span>