Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
250 gram handwarm water 40\u00b0
\n50 gram handwarm water 40\u00b0
\n500 gram bloem
\n45 gram olijfolie
\n30 gram verse gist of een zakje gistkorrel
\n6 gram suiker
\n4 gram zout<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Los de gist samen met de suiker en 50 gram handwarm op in een schaaltje en roer het glad
\nMeng de bloem met het zout in een ruime kom goed door elkaar, maak in het midden een kuiltje, schenk hierin de gistoplossing en schenk vervolgens de olie en de rest van het water erbij.
\nMeng het meel met de hand of in de keukenmachine tot een egale massa die niet meer aan de wand van de kom blijft plakken.
\nNeem het deeg uit de kom, bestrooi een werkblad met wat meel en kneed het deeg.
\nRol het pizzadeeg met een hand zodat je een rol krijgt.
\nDraai het deeg een kwart slag en vouw het dubbel.
\nHerhaal dit (ca. 8-10 minuten) tot het pizzadeeg soepel en elastisch is.
\nMaak er 4 gelijke ballen van, plet deze iets, leg ze op een schaal, dek het af met plastic folie en leg de schaal 2 uur in de koelkast.
\nNeem het na die tijd uit de koelkast, haal het folie eraf, leg er een theedoek over en laat het deeg ca. 20 minuten op kamertemperatuur komen.
\nStrooi wat bloem over het werkblad en rol het deeg uit tot een egale ronde bodem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 250 gram handwarm water 40\u00b0 50 gram handwarm water 40\u00b0 500 gram bloem 45 gram olijfolie 30 gram verse gist of een zakje gistkorrel 6 gram suiker 4 gram zout Bereiding: Los de gist samen met de suiker en 50 gram handwarm op in een schaaltje en roer het glad Meng de bloem met … Lees verder PIZZADEEG<\/span>