Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
600 gram kabeljauwfilet
\n10 gram kipkruiden
\n400 gram goed gewassen en kleiner gesneden spinazie
\n100 gram in plakjes gesneden kastanjechampignons
\n30 gram fijngesnipperde ui
\n30 gram bloem
\n100 gram koud water
\nzout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 70\u00b0.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nBak de vis boven redelijk hoog vuur, al schuivend tot de onderzijde bruin is, draai deze om, bak ook de andere zijde bruin, neem de vis uit de pan, bestrooi deze met de kruiden en hou ze warm in de oven.
\nRoerbak de champignons in het achtergebleven braadvet, laat ze iets kleur krijgen en schep dan de ui erbij.
\nFruit deze mee tot ze glazig worden.
\nDoe de spinazie bij in de pan en schep alles goed om.
\nBlijf boven hoog vuur een paar minuten roerbakken totdat de spinazie geslonken is.
\nMaak met een garde van de bloem en het koude water een papje en bind het gerecht ermee.
\nTemper het vuur en laat alles nog een klein minuutje zachtjes nagaren.
\nSchep de spinazie in een voorverwarmde schaal en zet deze samen met de kabeljauw op tafel.<\/p>\n
Door\u00a0tijdens het roerbakken van de spinazie 100\u00a0 gram koksroom toe te voegen wordt de spinazie romiger.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 600 gram kabeljauwfilet 10 gram kipkruiden 400 gram goed gewassen en kleiner gesneden spinazie 100 gram in plakjes gesneden kastanjechampignons 30 gram fijngesnipperde ui 30 gram bloem 100 gram koud water zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Verwarm de oven voor op 70\u00b0. Zet de braadpan op het vuur en laat deze … Lees verder KABELJAUW MET SPINAZIE<\/span>