Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
600 gram gemengd gehakt
\n500 gram gezeefde tomaat
\n400 gram polenta
\n1800 gram water
\n150 gram droge rode wijn
\n100 gram geraspte boeren kaas
\n80 gram fijngesnipperde ui
\n15 gram Italiaanse kruiden
\n10 fijngesnipperde zongedroogde tomaatjes
\nzout en peper uit de molen.
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Zet de pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nFruit de fijngesnipperde ui tot deze glazig is, schep het gehakt bij in de pan, strooi de Italiaanse kruiden er overheen en roerbak het gehakt boven hoog vuur tot het bruin van kleur is.
\nKruimel het tijdens het roerbakken door het met de spatel te verkleinen, en.
\nVoeg vervolgens de gezeefde tomaat, de wijn en de zongedroogde tomaatjes toe, breng alles tegen de kook, temper het vuur, sluit het deksel op de pan en laat de saus een klein half uurtje bij matig vuur zachtjes iets inkoken.
\nRoer regelmatig door de pan zodat het niet te hard gaat.
\nMaak de saus op smaak met zout en peper uit de molen en hou hem warm.
\nBreng in de tussentijd 1,8 liter water met een halve eetlepel zout aan de kook. Strooi de polenta langzaam in het kokende water, en roer voortdurend tot de massa dik wordt en de consistentie heeft van aardappelpuree.
\nSchep de polenta in een voorverwarmde schaal, zet deze op tafel, geef de saus en de geraspte kaas er apart bij.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 600 gram gemengd gehakt 500 gram gezeefde tomaat 400 gram polenta 1800 gram water 150 gram droge rode wijn 100 gram geraspte boeren kaas 80 gram fijngesnipperde ui 15 gram Italiaanse kruiden 10 fijngesnipperde zongedroogde tomaatjes zout en peper uit de molen. braadboter Bereiding: Zet de pan op het vuur en laat deze boven … Lees verder POLENTA<\/span>