Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
1500 gram vleesbouillon
\n500 gram in smalle reepjes gesneden, goed gewassen, spitskool
\n250 gram rundergehakt
\n80 gram rijst
\n70 gram uiringen
\n30 gram geraspte boerenkaas
\n12 gram gehaktkruiden
\n1\/2 theelepeltje tijm
\nzout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Meng in een ruime kom het gehakt met de gehaktkruiden en de geraspte kaas tot een stevig geheel.
\nDraai er kleine soepballetjes van.
\nZet de soeppan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nFruit de ui tot deze glazig is, voeg de in smalle reepjes gesneden spitskool toe en laat deze enkele minuten meebakken.
\nSchep de kruiden erdoor, schenk de bouillon erbij, voeg de rijst en de gehaktballetjes toe en laat alles tegen de kook komen.
\nTemper het vuur en laat de soep een klein half uurtje boven matig vuur zachtjes garen.
\nMaak de soep op smaak met wat zout en peper.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 1500 gram vleesbouillon 500 gram in smalle reepjes gesneden, goed gewassen, spitskool 250 gram rundergehakt 80 gram rijst 70 gram uiringen 30 gram geraspte boerenkaas 12 gram gehaktkruiden 1\/2 theelepeltje tijm zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Meng in een ruime kom het gehakt met de gehaktkruiden en de geraspte kaas tot … Lees verder GELDERSE KOOLSOEP<\/span>