Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
450 gram biologische diepvries spinazie
\n400 gram melk
\n150 gram in kleine blokjes gesneden gorgonzola
\n100 gram geraspte boerenkaas
\n50 gram roomboter
\n50 gram bloem
\n4 eieren
\n1 eetlepel vers gehakte peterselie
\n1 eetlepel vers gehakte basilicum
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 200\u00b0.
\nVet een ruime ovenschaal in met wat olie.
\nSplits de eieren en klop de eiwitten stijf.
\nSmelt de boter in een kookpan en roer de bloem erdoor.
\nVoeg beetje voor beetje de melk toe en blijf roeren tot een egale gladde saus.
\nRoer de geraspte boerenkaas erdoor, neem de pan van het vuur en roer dan ook de eidooiers en de blokjes gorgonzola door de saus.
\nLaat de spinazie goed uitlekken, schep deze samen met de peterselie en basilicum en peper en zout door de saus.
\nSchep als laatste het geklopte eiwit rustig door de saus en vul de ovenschaal met dit soufflemengsel.
\nSchuif de schaal in de oven en laat deze in ca. 30 minuten bij 200\u00b0 goudbruin en gaar worden.
\nKijk regelmatig, zonder de oven te openen, of het niet te hard gaat.
\nGeef er gebakken aardappeltjes bij.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 450 gram biologische diepvries spinazie 400 gram melk 150 gram in kleine blokjes gesneden gorgonzola 100 gram geraspte boerenkaas 50 gram roomboter 50 gram bloem 4 eieren 1 eetlepel vers gehakte peterselie 1 eetlepel vers gehakte basilicum zout en peper uit de molen Bereiding: Verwarm de oven voor op 200\u00b0. Vet een ruime ovenschaal … Lees verder SPINAZIE SOUFFLE<\/span>