Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
1 liter warme runderbouillon
\n300 gram gebroken mie
\n350 gram in dunne reepjes gesneden kipfilet
\n250 gram in dunne ringen gesneden prei
\n30 gram fijngesnipperde ui
\n10 gram ketjap manis
\n10 gram kipkruiden
\n3\/4 eetlepel fijngehakte gember
\nmespuntje vijfkruiden poeder
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Breng in een ruime kookpan 2 liter water aan de kook waaraan een halve eetlepel zout is toegevoegd en kook de mie daarin gaar.
\nKoel de gekookte mie met koud stromend water in een zeef of vergiet af.
\nZet de kookpan weer op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak de kipfilet boven hoog vuur tot ze iets bruin begint te kleuren, voeg de gesnipperde ui toe en laat deze meefruiten tot ze glazig is.
\nDoe de preiringen, de gember, vijfkruiden poeder en de ketjap bij in de pan, laat dit even meefruiten en beetgaar worden.
\nSchenk de verwarmde bouillon bij in de pan, roer alles goed om breng de soep aan de kook en voeg de mie toe.
\nTemper het vuur iets en laat de soep een paar minuutjes zachtjes doorwarmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 1 liter warme runderbouillon 300 gram gebroken mie 350 gram in dunne reepjes gesneden kipfilet 250 gram in dunne ringen gesneden prei 30 gram fijngesnipperde ui 10 gram ketjap manis 10 gram kipkruiden 3\/4 eetlepel fijngehakte gember mespuntje vijfkruiden poeder braadboter Bereiding: Breng in een ruime kookpan 2 liter water aan de kook waaraan … Lees verder KIP-PREISOEP<\/span>