Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
750 gram aardappelen
\n750 gram zuurkool
\n500 gram in blokjes gesneden speklapjes
\n130 gram in plakjes gesneden slagers rookworst
\n100 gram fijngesnipperd ontbijtspek
\n80 gram fijngesnipperde rode ui
\n100 gram braadboter
\npeper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Kook de aardappelen in een ruime kookpan in 20 minuten gaar.
\nSpoel de zuurkool in een vergiet goed af met warm water.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe de braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak de spekblokjes boven hoog vuur tot ze bruin van kleur zijn, voeg het fijngesnipperde ontbijtspek toe en laat dit ook bruinen.
\nSchep\u00a0de fijn gesnipperde ui erbij, laat deze even meefruiten en strooi er een beetje peper over.
\nGiet in de tussentijd de aardappelen af, laat ze even goed uitlekken, doe ze weer terug in de pan en schep de zuurkool erdoor.
\nStamp de aardappelen en zuurkool door elkaar.
\nRoer als laatste de rookworst plakjes door\u00a0het\u00a0vlees in de braadpan, voeg dit\u00a0toe aan de gestampte zuurkool en schep alles goed door elkaar.
\nZet de pan op tafel en zet ook een pot mosterd bij.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 750 gram aardappelen 750 gram zuurkool 500 gram in blokjes gesneden speklapjes 130 gram in plakjes gesneden slagers rookworst 100 gram fijngesnipperd ontbijtspek 80 gram fijngesnipperde rode ui 100 gram braadboter peper uit de molen Bereiding: Kook de aardappelen in een ruime kookpan in 20 minuten gaar. Spoel de zuurkool in een vergiet goed … Lees verder ZUURKOOL<\/span>