Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
500 gram pasta
\n500 gram gekruid gehakt *
\n200 gram in plakjes gesneden kastanjechampignons
\n100 gram fijngesnipperde zongedroogde tomaatjes
\n150 gram gezeefde tomaat
\n50 gram fijngesnipperde ui
\n20 gram bloem
\n80 gram koud water
\n1 in fijne ringen gesneden lente-uitje
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Kook de pasta goed gaar in ruim water met een halve eetlepel zout.
\nGiet de pasta af en laat deze goed uitlekken.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een scheut braadboter in de pan en wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nDoe het gehakt in de pan en bak het rul door het met een spatel tijdens het bruinbakken in kleine stukjes te verdelen.
\nAls het gehakt mooi aangebraden en rul is, de champignons erbij doen, goed omscheppen en even mee laten braden tot ze wat kleur krijgen.
\nVervolgens de uiblokjes erbij en deze mee laten braden tot ze glazig worden.
\nVoeg al roerend de gezeefde tomaat toe en breng de saus tegen de kook.
\nMaak met een garde van de bloem en het water een papje en bind de saus hiermee af.
\nTemper het vuur en laat de saus nog een klein minuutje bij laag vuur doorgaren.
\nSchep de saus door de gekookte pasta en schep ook de zongedroogde tomaatjes erdoor.
\nStrooi de lente-ui ringetjes over de pasta als deze op het bord ligt.<\/p>\n
* Zelf gehaktkruiden maken?\u00a0 \u00a0Kijk op:
\nRECEPTEN \u2013 ZELF KRUIDEN MAKEN – Gehaktkruiden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 500 gram pasta 500 gram gekruid gehakt * 200 gram in plakjes gesneden kastanjechampignons 100 gram fijngesnipperde zongedroogde tomaatjes 150 gram gezeefde tomaat 50 gram fijngesnipperde ui 20 gram bloem 80 gram koud water 1 in fijne ringen gesneden lente-uitje braadboter Bereiding: Kook de pasta goed gaar in ruim water met een halve eetlepel … Lees verder PASTA TORINO<\/span>