Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
700 gram in blokjes gesneden gekookte aardappel
\n350 gram fijngesnipperde gerookte zalm
\n200 gram fijngemaakte gekookte broccoli
\n30 gram paneermeel
\n20 gram roomboter
\n20 gram geraspte boerenkaas
\n1 losgeklopt ei
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Doe de gekookte aardappelblokjes in een ruime kom en pureer deze samen met de roomboter, de geraspte kaas en het losgeklopte ei met de staafmixer fijn tot een mooie puree.
\nVoeg de zalmsnippers en de broccoli toe aan de aardappelpuree en schep dit met een spatel goed door elkaar.
\nMaak er 12 porties van, plet deze iets, haal ze door het paneermeel, leg ze los van elkaar op een schaal en leg ze een klein uurtje in de koelkast om iets op te stijven.
\nZet de pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de braadpan, leg de gepaneerde aardappelschijfjes zodra de boter gesmolten is los van elkaar in de pan en bak ze boven matig vuur onder rustig schuiven door de pan tot de onderzijde mooi bruin is.
\nDraai ze om en bak ook de andere zijde mooi bruin.
\nLekker met komkommersalade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 700 gram in blokjes gesneden gekookte aardappel 350 gram fijngesnipperde gerookte zalm 200 gram fijngemaakte gekookte broccoli 30 gram paneermeel 20 gram roomboter 20 gram geraspte boerenkaas 1 losgeklopt ei braadboter Bereiding: Doe de gekookte aardappelblokjes in een ruime kom en pureer deze samen met de roomboter, de geraspte kaas en het losgeklopte ei … Lees verder ZALM-AARDAPPELSCHIJVEN<\/span>