Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
4 stukken zalmfilet van elk ca. 130 gram
\n500 gram gewassen verse spinazie
\n350 gram spaghetti
\n100 gram paneermeel
\n250 gram cr\u00e8me fraiche
\n1 fijngesnipperd sjalotje
\n20 gram olijfolie
\n2 theelepeltjes viskruiden
\nzout uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 200\u00b0.
\nSmeer een ruime ovenschaal in boter of olie.
\nKook de spaghetti gaar in ruim kokend water waaraan een eetlepel zout is toegevoegd.
\nLeg de zalmmoten los van elkaar in een ovenschaal, bestrooi ze met de viskruiden en zout uit de molen en besprenkel ze met olijfolie.
\nSchuif de schaal in de oven en laat de zalm, afhankelijk van de dikte 6-8 minuten garen bij 200\u00b0.
\nNeem de schaal uit de oven, bestrijk de zalm met de helft van de cr\u00e8me fraiche en strooi het paneermeel er gelijkmatig overheen.
\nSchuif de schaal in de oven, zet de oven op de grillstand en laat de zalm 2 a 3 minuten gratineren.
\nKijk regelmatig , zonder de deur te openen, of het niet te hard gaat.
\nZet in de tussentijd een ruime braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak het fijngesnipperd sjalotje tot deze glazig is, schep de spinazie bij in de pan, roerbak deze een minuutje mee, voeg de resterende cr\u00e8me fraiche toe en schep deze door de spinazie.
\nMeng de gekookte spaghetti door de spinazie en laat alles een klein minuutje doorwarmen.
\nSchep de spaghetti op een bord en leg daar een moot gegratineerde zalm op.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 4 stukken zalmfilet van elk ca. 130 gram 500 gram gewassen verse spinazie 350 gram spaghetti 100 gram paneermeel 250 gram cr\u00e8me fraiche 1 fijngesnipperd sjalotje 20 gram olijfolie 2 theelepeltjes viskruiden zout uit de molen braadboter Bereiding: Verwarm de oven voor op 200\u00b0. Smeer een ruime ovenschaal in boter of olie. Kook de … Lees verder SPAGHETTI MET ZALM<\/span>