Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
900 gram geschilde asperges
\n700 gram in schijfjes gesneden kastanjechampignons
\n300 gram koksroom
\n6\u00a0 in ringen gesneden lente-uitjes
\n1 kleine eetlepel vers gehakte peterselie
\nzout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/strong><\/p>\n Snij 1 centimeter van de harde onderkant af en snij de rest van de asperges in stukjes van 2 a 3 centimeter. Ingredi\u00ebnten: 900 gram geschilde asperges 700 gram in schijfjes gesneden kastanjechampignons 300 gram koksroom 6\u00a0 in ringen gesneden lente-uitjes 1 kleine eetlepel vers gehakte peterselie zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Snij 1 centimeter van de harde onderkant af en snij de rest van de asperges in stukjes van 2 a 3 centimeter. … Lees verder ASPERGE-ROERBAKSCHOTEL<\/span>
\nZet een ruime braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak de asperges bij hoog vuur in enkele minuten tot ze lichtbruin zijn.
\nDoe de champignons en even later ook de lente-ui ringen bij in de pan.
\nRoerbak alles bij hoog vuur tot de champignons bruin beginnen te kleuren.
\nStrooi wat zout en peper over de inhoud van de pan, temper het vuur, schenk de room bij in de pan en roer alles goed om.
\nLaat alles boven laag vuur even zachtjes pruttelen zodat alle smaken goed bij elkaar komen.
\nStrooi er als laatste de fijngehakte peterselie over.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"