Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
8 hard gekookte eieren
\n400 gram cr\u00e8me fraiche
\n200 gram bouillon
\n50 gram fijngesnipperde ui
\n40 gram bloem
\n40 gram Franse mosterd
\n40 gram honing
\n30 gram roomboter
\n1 eetlepel vers gehakte peterselie<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Roer de cr\u00e8me fraiche, mosterd en honing in een schaaltje goed door elkaar.
\nZet een steelpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe de roomboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is maar laat de boter niet\u00a0\u00a0kleuren.
\nFruit de fijngesnipperde ui tot deze glazig is, roer de bloem erdoor, voeg al roerende beetje bij beetje de bouillon toe en blijf dit roeren tot een mooie gebonden saus.
\nVoeg het schaaltje met de cr\u00e8me fraiche, mosterd en honing toe, doe de fijngehakte peterselie erbij en klop dit met de garde door de saus.
\nProef de saus en breng hem op smaak met zout en peper.
\nHalveer de eieren, leg ze met de eidooier zichtbaar naar boven in een schaal, en schenk de saus erover.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 8 hard gekookte eieren 400 gram cr\u00e8me fraiche 200 gram bouillon 50 gram fijngesnipperde ui 40 gram bloem 40 gram Franse mosterd 40 gram honing 30 gram roomboter 1 eetlepel vers gehakte peterselie Bereiding: Roer de cr\u00e8me fraiche, mosterd en honing in een schaaltje goed door elkaar. Zet een steelpan op het vuur en … Lees verder SCHARRELEITJES MET MOSTERDSAUS<\/span>