Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
750 gram lamsbout zonder been
\n500 gram ontvelde en in blokjes gesneden tomaten
\n150 gram gesnipperd ontbijtspek
\n130 gram fijngesnipperde uien
\n1 in blokjes gesneden rode paprika
\n1 in blokjes gesneden groende paprika
\nzout en peper uit de molen
\n1 mespuntje cayennepeper
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 120\u00b0.
\nZet de pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nBraad de lamsbout bij hoog vuur rondom bruin, neem hem uit de pan en leg de bout op een bord of schaal in de oven.
\nFruit in het achtergebleven braadvet het ontbijtspek tot het kleur begint te krijgen en voeg dan de fijngesnipperde ui toe.
\nLaat de ui meefruiten tot ze glazig wordt, doe de paprikablokjes bij in de pan, roerbak deze mee tot ze kleur beginnen te krijgen en voeg de tomaatblokjes toe.
\nStrooi er een beetje zout en peper over, doe ook de chili poeder en een half kopje heet water bij in de pan.
\nSchep alles goed om en breng de inhoud van de pan tegen de kook.
\nLeg de lamsbout terug in de pan, temper het vuur iets, sluit het deksel op de pan en laat het vlees ca. 1,5 uur bij matig vuur zachtjes garen.
\nDraai de bout elk half uurtje even om.
\nKijk regelmatig in de pan en schenk af en toe een beetje heet water bij het vlees zodat het niet droog wordt in de pan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 750 gram lamsbout zonder been 500 gram ontvelde en in blokjes gesneden tomaten 150 gram gesnipperd ontbijtspek 130 gram fijngesnipperde uien 1 in blokjes gesneden rode paprika 1 in blokjes gesneden groende paprika zout en peper uit de molen 1 mespuntje cayennepeper braadboter Bereiding: Verwarm de oven voor op 120\u00b0. Zet de pan op … Lees verder LAMSBOUT MET PAPRIKA<\/span>