Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
400 gram in blokjes gesneden varkens schoudervlees
\n100 gram fijngesnipperd ontbijtspek
\n100\u00a0 gram fijngesnipperde ui
\n100 gram ketjap manis
\n40 gram suiker
\n200 gram warm water
\nstukje verse gember
\nmespunt gemberpoeder
\npeper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Schil de gember en snij deze in zeer fijne blokjes.
\nNeem een ruime kom en meng het vlees met de gemberpoeder en peper uit de molen goed door elkaar.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak het gesnipperde spek samen met de\u00a0ui tot het spek \u00a0lichtbruin gekleurd, en de ui glazig is.
\nVoeg de blokjes varkensvlees toe en\u00a0roerbak dit samen tot het vlees bruin van kleur is.
\nVoeg de gember, ketjap, suiker en het water toe, roer alles goed door elkaar, sluit het deksel op de pan, temper het vuur en laat het gerecht op laag vuur in\u00a0ruim een uurtje gaar\u00a0sudderen.
\nRoer regelmatig door de pan en voeg wat heet water toe als er teveel van het stoofvocht verdampt.
\nHet vlees is gaar als je het met een lepel uit elkaar kunt drukken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 400 gram in blokjes gesneden varkens schoudervlees 100 gram fijngesnipperd ontbijtspek 100\u00a0 gram fijngesnipperde ui 100 gram ketjap manis 40 gram suiker 200 gram warm water stukje verse gember mespunt gemberpoeder peper uit de molen braadboter Bereiding: Schil de gember en snij deze in zeer fijne blokjes. Neem een ruime kom en meng het … Lees verder BABI KETJAP<\/span>