Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
300 gram risotto rijst
\n300 gram garnaaltjes
\n250 gram witte wijn
\n1100 gram warme vis- of kip bouillon
\n100 gram geraspte boeren kaas
\n2 fijngesnipperde sjalotjes
\n1\/2 bosje fijngehakte koriander
\n1\/2 eetlepel citroensap
\nklein mespuntje laurierpoeder
\nolijfolie<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Zet een ruime kookpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut olijfolie in de pan, schep vrijwel direct de fijngesnipperde sjalotjes in de pan, roerbak deze even tot ze glazig zijn.
\nVoeg de rijst toe, roerbak deze mee tot ze glazig is, blus de rijst af met de witte wij en schenk de warme bouillon bij in de pan.
\nRoer alles goed door elkaar, breng de inhoud van de pan aan de kook, temper het vuur iets en laat de rijst bij matig vuur zachtjes garen.
\nVoeg het kleine mespuntje laurierpoeder toe, doe er nog een scheut olijfolie bij, schep de geraspte kaas, de koriander en het citroensap door de rijst.
\nProef de risotto en breng deze op smaak met zout en peper.
\nSchep als laatste de garnaaltjes door de rijst en zet de pan risotto op tafel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 300 gram risotto rijst 300 gram garnaaltjes 250 gram witte wijn 1100 gram warme vis- of kip bouillon 100 gram geraspte boeren kaas 2 fijngesnipperde sjalotjes 1\/2 bosje fijngehakte koriander 1\/2 eetlepel citroensap klein mespuntje laurierpoeder olijfolie Bereiding: Zet een ruime kookpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden. … Lees verder GARNALEN RISOTTO<\/span>