Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
450 gram in kleine blokjes gesneden aardappel
\n400 gram verse zalmsnippers
\n1000 gram warme vis- of kipbouillon
\n150 gram kleine garnalen
\n150 gram in dunne ringen gesneden prei
\n80 gram fijngesnipperde ui
\n2 eetlepels fijngehakte peterselie
\n1 theelepeltje gedroogde tijm
\nzout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Zet een ruime kookpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nFruit de fijngesnipperde ui tot deze glazig is, schep de aardappel en de tijm erdoor en roerbak dit een paar minuten mee.
\nSchenk de bouillon erbij, breng alles aan de kook, temper het vuur en\u00a0laat aardappelblokjes in 8-10 minuten bij matig vuur zachtjes gaar worden.
\nPureer de aardappel-bouillon met de staafmixer tot een egale soep.
\nVoeg de zalmsnippers en de preiringen toe, laat\u00a0alles nog\u00a0enkele minuten zachtjes trekken, proef de soep\u00a0en maak hem op smaak met zout en peper.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 450 gram in kleine blokjes gesneden aardappel 400 gram verse zalmsnippers 1000 gram warme vis- of kipbouillon 150 gram kleine garnalen 150 gram in dunne ringen gesneden prei 80 gram fijngesnipperde ui 2 eetlepels fijngehakte peterselie 1 theelepeltje gedroogde tijm zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Zet een ruime kookpan op het … Lees verder ZALM MAALTIJDSOEP<\/span>