Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
600 gram in middelgrote\u00a0stukjes gesneden verse kippenlevertjes
\n200 gram in\u00a0blokjes gesneden zoetzure appel
\n100 gram appelsap
\n100 gram cider of apfelcorn
\n30 gram fijngesnipperde sjalotjes
\n20 gram Franse mosterd
\nzout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verhit de cider of apfelcorn met\u00a0het appelsap\u00a0in een steelpannetje, schep de appelblokjes erin, breng de inhoud aan de kook, temper het vuur iets en laat de appel bij matig vuur\u00a05 minuutjes tegen de kook\u00a0 blijven.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak de leverstukjes tot ze iets kleur beginnen te krijgen, voeg de fijngesnipperde sjalotjes toe, strooi er zout en peper over en meng de mosterd erdoor.
\nTemper het vuur iets en laat de lever een paar minuutjes bij matig vuur zachtjes garen.
\nVoeg vervolgens de warme appelblokjes en cider toe, schep alles goed door elkaar en laat het nog een half minuutje nagaren.
\nSchep alles in een voorverwarmde schaal en zet deze op tafel.
\nLekker met aardappelpuree en doperwtjes met worteltjes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 600 gram in middelgrote\u00a0stukjes gesneden verse kippenlevertjes 200 gram in\u00a0blokjes gesneden zoetzure appel 100 gram appelsap 100 gram cider of apfelcorn 30 gram fijngesnipperde sjalotjes 20 gram Franse mosterd zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Verhit de cider of apfelcorn met\u00a0het appelsap\u00a0in een steelpannetje, schep de appelblokjes erin, breng de inhoud aan … Lees verder KIPPENLEVERTJES IN APPELSAUS<\/span>