Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
500 gram in smalle reepjes gesneden kipfilet
\n200 gram gebroken kastanje champignons
\n10 gram kipkruiden
\n60 gram ui blokjes
\n40 gram julienne gesneden ontbijtspek
\n100 gram sterke kippenbouillon
\n30 gram\u00a0Franse mosterd
\n40 gram bloem
\n100 gram koud water flinke scheut witte wijn
\nzout en peper uit de molen
\nsambal
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Zet de wokpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nSchep de kipreepjes in de pan, bestrooi ze met de kipkruiden en roerbak ze boven hoog vuur tot ze midden bruin beginnen te kleuren.
\nDoe vervolgens het ontbijtspek en de uiblokjes en even later de kastanjechampignons erbij, roerbak alles tot de ui glazig is en de champignons kleur beginnen te krijgen.
\nBlus alles af met de wijn, doe de mosterd bij in de pan, roer alles goed om, temper het vuur en laat het gerecht iets inkoken.
\nMeng de bloem en het koude water met een garde tot een glad bloempapje, bind het gerecht hiermee af, laat het nog een klein minuutje nagaren en maak de kip op smaak met zout, peper en sambal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 500 gram in smalle reepjes gesneden kipfilet 200 gram gebroken kastanje champignons 10 gram kipkruiden 60 gram ui blokjes 40 gram julienne gesneden ontbijtspek 100 gram sterke kippenbouillon 30 gram\u00a0Franse mosterd 40 gram bloem 100 gram koud water flinke scheut witte wijn zout en peper uit de molen sambal braadboter Bereiding: Zet de wokpan … Lees verder STEVIGE KIP WOKSCHOTEL<\/span>