Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
4 hamlapjes van elk 130 gram
\n400 gram ontvelde en in blokjes gesneden tomaten
\n150 gram in schijfjes gesneden kastanjechampignons
\n70 gram fijngesnipperde ui
\n50 gram fijngesnipperd ontbijtspek
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 70\u00b0.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nDoe de hamlapjes in de pan en bak ze, rustig schuivend door de pan, tot de onderzijde mooi bruin van kleur is.
\nDraai de lapjes om en bak ook de andere zijde mooi bruin
\nVoeg een flinke scheut heet water toe, temper het vuur, sluit het deksel op de pan en laat de lapjes ca. 10 minuten zachtjes garen.
\nNeem ze uit de pan en hou ze warm in de oven.
\nZet het vuur weer hoog, roer de aanbaksels goed los en roerbak in het achtergebleven braadvet de champignons samen met het ontbijtspek tot de champignons kleur beginnen te krijgen.
\nDoe de fijngesnipperde ui erbij en fruit deze mee tot ze glazig is.
\nVoeg vervolgens de gesneden tomaat toe, schep deze goed door de champignons, temper het vuur en laat alles een paar minuutjes zachtjes pruttelen.
\nRoer regelmatig door de pan zodat het niet aanzet.
\nLeg de hamlapjes terug in de pan en laat het gerecht bij matig vuur met het deksel op de pan nog een minuutje zachtjes nagaren.
\nSchep alles in een voorverwarmde schaal en zet de schaal op tafel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 4 hamlapjes van elk 130 gram 400 gram ontvelde en in blokjes gesneden tomaten 150 gram in schijfjes gesneden kastanjechampignons 70 gram fijngesnipperde ui 50 gram fijngesnipperd ontbijtspek braadboter Bereiding: Verwarm de oven voor op 70\u00b0. Zet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden. Doe een flinke … Lees verder HAMLAPJES IN TOMATENSAUS<\/span>