Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
300 gram gekruid gehakt
\n150 gram gezeefde tomaat
\n25 gram tomatenpuree
\n20 gram fijn gesnipperde ui
\n12 gram suiker
\n100 gram koud water
\n20 gram bloem
\nmespuntje sambal
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Klop met een garde het water en de bloem tot een glad papje.
\nZet de wokpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan en wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nDoe het gehakt in de pan en roerbak het boven hoog vuur rul door het met een spatel tijdens het roerbakken klein te maken.
\nAls het gehakt goed aangebraden en goudbruin van kleur is de fijn gesnipperde ui toevoegen en blijven roerbakken tot de blokjes glazig zijn.
\nVoeg de tomaat toe, vervolgens de tomatenpuree en doe als laatste de suiker en sambal bij in de pan.
\nBlijf roeren totdat de inhoud van de pan begint te pruttelen.
\nBind de saus dan met het bloempapje en laat alles nog een klein minuutje nagaren.<\/p>\n
Tip:
\nVoeg een liter stevige runder- of kipbouillon toe.
\nDoe er wat gegaarde pasta of vermicelli bij, laat deze enkele minuten meewarmen en je hebt een heerlijke soep.<\/p>\n
Kijk hier voor video van het recept.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingredi\u00ebnten: 300 gram gekruid gehakt 150 gram gezeefde tomaat 25 gram tomatenpuree 20 gram fijn gesnipperde ui 12 gram suiker 100 gram koud water 20 gram bloem mespuntje sambal braadboter Bereiding: Klop met een garde het water en de bloem tot een glad papje. Zet de wokpan op het vuur en laat deze boven hoog … Lees verder PASTASAUS BOLOGNESE<\/span>