{"id":4020,"date":"2015-07-20T21:40:25","date_gmt":"2015-07-20T20:40:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/?page_id=4020"},"modified":"2015-07-20T21:51:43","modified_gmt":"2015-07-20T20:51:43","slug":"rob-jaspers","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/?page_id=4020","title":{"rendered":"Rob Jaspers"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Rob Jaspers, journalist De Gelderlander\" width=\"474\" height=\"267\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nYWaE_oeZuY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Gehaktballetjes in tomatensaus<\/p>\n<p>Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n<p>500\u00a0 gram gemengd gehakt<br \/>\n40\u00a0 gram paneermeel<br \/>\n30\u00a0 gram geraspte boerenkaas<br \/>\n15\u00a0 gram Italiaanse kruiden<br \/>\n2\u00a0 eieren<br \/>\n4\u00a0 fijngeknipte blaadjes basilicum<br \/>\n400\u00a0 gram gezeefde tomaat<br \/>\n200\u00a0 gram fijngesnipperde rode ui<br \/>\n100\u00a0 gram droge rode wijn<br \/>\n2\u00a0 verse schoongemaakte en fijngesnipperde chilipeper<br \/>\n1\/2\u00a0 eetlepel fijngehakte oregano<br \/>\n1\u00a0 theelepeltje suiker<br \/>\nzout en peper uit de molen<br \/>\nbraadboter<\/p>\n<p>Bereiding:<\/p>\n<p>Neem een ruime kom, meng alle ingredi\u00ebnten door het gehakt tot een egale stevige bal en maak er kleine gehaktballetjes van.<br \/>\nSchenk een flinke scheut olijfolie in de wok en verdeel het met een stukje van de keukenrol over de pan.<br \/>\nDoe de gehaktballetjes in de wok en roerbak deze boven hoog vuur tot ze goudbruin en gaar zijn, neem ze uit de pan en hou ze warm.<br \/>\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, roer de aanbaksels goed los, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter heet is.<br \/>\nRoerbak de fijngesnipperde ui tot deze glazig is, schep de chilipeper en de oregano bij de ui en roerbak dit kort mee.<br \/>\nDoe de gezeefde tomaat, de suiker en de wijn erbij, schep alles goed om, temper het vuur en laat de saus even zachtjes pruttelen zodat deze body krijgt.<br \/>\nRoer regelmatig door de saus zodat deze niet aan de bodem van de pan aanzet.<br \/>\nProef de saus en maak deze op smaak met zout en peper uit de molen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Pasta Noviomagum<\/p>\n<p>Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n<p>400 gram voorgegaarde pasta<br \/>\n300 gram gemengd gehakt<br \/>\n20 gram uiblokjes<br \/>\n150 gram gezeefde tomaat<br \/>\n25 gram tomatenpuree<br \/>\n12 gram suiker<br \/>\n10 gram Italiaanse kruiden<br \/>\n100 gram koud water<br \/>\n20 gram bloem<br \/>\n10\u00a0 gram gehaktkruiden<br \/>\nmespuntje sambal<br \/>\nzout en peper uit de molen<br \/>\nbraadboter<\/p>\n<p>Bereiding:<\/p>\n<p>Zet de wokpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.<br \/>\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, dat de bodem helemaal bedekt is als de boter warm is.<br \/>\nWacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.<br \/>\nDoe het gehakt in de pan, bak het boven hoog vuur rul door het met een spatel tijdens het bakken klein te maken en strooi de kruiden erover.<br \/>\nAls het gehakt bruin van kleur is, de uiblokjes erbij\u00a0 en roerbakken tot ze glazig zijn.<br \/>\nVoeg de tomaat, daarna de tomatenpuree en als laatste de suiker en sambal toe.<br \/>\nBlijf roeren totdat de inhoud van de pan begint te pruttelen.<br \/>\nKlop met een garde het water en de bloem tot een glad papje.<br \/>\nBind de saus dan met het bloempapje en laat alles nog een klein minuutje nagaren.<br \/>\nProef de saus en maak hem, indien nodig, op smaak met zout en peper.<br \/>\nTip:<br \/>\nVoeg een liter stevige bouillon toe, doe er wat gegaarde pasta of vermicelli bij, laat deze enkele minuten meewarmen, en je hebt een heerlijke pastasoep.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gehaktballetjes in tomatensaus Ingredi\u00ebnten: 500\u00a0 gram gemengd gehakt 40\u00a0 gram paneermeel 30\u00a0 gram geraspte boerenkaas 15\u00a0 gram Italiaanse kruiden 2\u00a0 eieren 4\u00a0 fijngeknipte blaadjes basilicum 400\u00a0 gram gezeefde tomaat 200\u00a0 gram fijngesnipperde rode ui 100\u00a0 gram droge rode wijn 2\u00a0 verse schoongemaakte en fijngesnipperde chilipeper 1\/2\u00a0 eetlepel fijngehakte oregano 1\u00a0 theelepeltje suiker zout en peper &hellip; <a href=\"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/?page_id=4020\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">Rob Jaspers<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":100023,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"class_list":["post-4020","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/4020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/100023"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4020"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/4020\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4023,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/4020\/revisions\/4023"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}