PEPERBURGER<\/p>\n
Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
700\u00a0 gram rundergehakt
\n100\u00a0 gram fijngesnipperde rode ui
\n15 gram gehaktkruiden
\n1 eetlepel groene pepertjes uit pot
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Meng het gehakt samen met de gesnipperde ui, gehaktkruiden en de groene pepertjes tot een egale stevige bal.
\nDeel deze in twee gelijke delen, verdeel deze weer in twee\u00ebn en herhaal dat nogmaals zodat je 8 gelijke porties krijgt.
\nRol deze weer tot mooie stevige balletjes, plet deze tussen plastic folie met de onderkant van een pan zodat er platte schijven ontstaan van ongeveer een halve centimeter dikte.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nLeg de peperburgers naast elkaar in de pan en bak deze boven redelijk vuur, rustig schuivend door de pan, tot de onderzijde mooi bruin is.
\nDraai ze met een spatel om en bak ook de andere kant tot deze ook mooi bruin is.
\nTemper het vuur iets, blus de braadboter af met een klein beetje heet water en laat het vlees nog enkele minuten met het deksel op de pan zachtjes doorgaren.
\nLekker met frietjes of gebakken aardappeltjes en geef er een frisse salade bij.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
PEPERBURGER Ingredi\u00ebnten: 700\u00a0 gram rundergehakt 100\u00a0 gram fijngesnipperde rode ui 15 gram gehaktkruiden 1 eetlepel groene pepertjes uit pot braadboter Bereiding: Meng het gehakt samen met de gesnipperde ui, gehaktkruiden en de groene pepertjes tot een egale stevige bal. Deel deze in twee gelijke delen, verdeel deze weer in twee\u00ebn en herhaal dat nogmaals zodat … Lees verder Peperburger<\/span>