Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
4 lamsboutlapjes van elk ca. 150 gram
\n150\u00a0 gram bouillon
\n40\u00a0 gram tomatenketchup
\nkleine eetlepel paprikapoeder mild braadboter
\nzout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 70\u00b0.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nLeg de lamslapjes naast elkaar \u00a0in de pan en bak ze, terwijl je ze rustig door de pan schuift, boven hoog vuur tot de onderzijde goudbruin is.
\nBestrooi ze met zout, peper en de helft van de paprikapoeder en draai het vlees om.
\nBak ook deze kant goudbruin en bestrooi dit met zout, peper en de resterende paprikapoeder.
\nNeem het vlees uit de pan, leg het op een voorverwarmde schaal en hou het warm in de oven bij 70\u02da.
\nSchenk de bouillon bij het achtergebleven braadvet in de pan, zet het vuur hoog,\u00a0roer de aanbaksels goed los en doe vervolgens de tomatenketchup bij in de pan.
\nBlijf roeren tot de saus op het kookpunt komt, temper het vuur naar 30-40 % en leg\u00a0het vlees\u00a0terug in de pan.
\nSluit het deksel op de pan en laat het gerecht een klein uurtje bij matig vuur zachtjes garen.
\nRoer regelmatig door de pan zodat het niet aankoekt.
\nMocht er teveel van de saus inkoken mag er af en toe een beetje heet water bij de saus geschonken worden.
\nNeem het vlees als het gaar is uit de pan, leg het op een voorverwarmde schaal en schenk een deel van de saus over het vlees.
\nGeef de resterende saus apart in een sauskom.<\/p>\n
Lekker met gekookte aardappeltjes of aardappelpuree, met bloemkool, broccoli, sperzieboontjes of snijbonen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 4 lamsboutlapjes van elk ca. 150 gram 150\u00a0 gram bouillon 40\u00a0 gram tomatenketchup kleine eetlepel paprikapoeder mild braadboter zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Verwarm de oven voor op 70\u00b0. Zet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden. Doe een flinke scheut braadboter in de … Lees verder GESTOOFDE LAMSLAPJES<\/span>