Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
400 gram bloemkoolroosjes
\n300 gram in kleien blokjes gesneden wortel
\n300 gram in kleine blokjes gesneden komkommer
\n200 gram broccoliroosjes
\n200 gram in kleine blokjes gesneden rode paprika
\n750 gram blanke natuurazijn
\n300 gram suiker
\n150 gram in kleine blokjes gesneden zoet zure augurken
\n100 gram fijngesnipperde zilveruitjes
\n40\u00a0\u00a0 gram Franse mosterd
\n40\u00a0\u00a0 gram ma\u00efzena
\n30\u00a0 \u00a0gram olijfolie
\n20\u00a0\u00a0 gram\u00a0madras kerriepoeder mild
\n10\u00a0\u00a0\u00a0gram kurkuma<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Neem een ruime kom en roer met en garde de kruiden met de mosterd en de olijfolie goed door elkaar.
\nVoeg een half kopje\u00a0azijn toe zodat je er een stevig papje van kunt roeren.
\nDoe de rest van de azijn samen met de suiker in een kookpan, breng dit aan de kook, laat de suiker oplossen en roer vervolgens het kruidenpapje erdoorheen. breng alles aan de kook, voeg de bloemkool, wortelen, paprika, broccoli\u00a0en de komkommer toe, breng dit weer aan de kook, temper het vuur iets en laat het 5 minuten tegen de kook garen.
\nVoeg de zilveruitjes en de\u00a0augurk toe, breng ook dit weer aan de kook en laat het wederom 5 minuten bij matig vuur garen.
\nSchep alles met een schuimspaan uit de pan in een kom, maak van ma\u00efzena en een beetje koud water een papje en bind het kookvocht hiermee.
\nDoe de groenten terug in de pan, roer alles goed door elkaar, neem de pan van het vuur en laat deze 15-20 minuten iets afkoelen.
\nSchep de piccalilly in schone potten, vul de potten tot net onder de rand, sluit het deksel op de potten en laat deze een dag of 4-5 in de koelkast narijpen, zodat de\u00a0piccalilly mild van smaak wordt.
\nWerk super schoon\u2026dan kun je de piccalilly enkele maanden in de koelkast bewaren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 400 gram bloemkoolroosjes 300 gram in kleien blokjes gesneden wortel 300 gram in kleine blokjes gesneden komkommer 200 gram broccoliroosjes 200 gram in kleine blokjes gesneden rode paprika 750 gram blanke natuurazijn 300 gram suiker 150 gram in kleine blokjes gesneden zoet zure augurken 100 gram fijngesnipperde zilveruitjes 40\u00a0\u00a0 gram Franse mosterd 40\u00a0\u00a0 gram … Lees verder Piccalilly<\/span>