Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
700 gram in blokjes van 1 centimeter gesneden verse kabeljauw
\n100 gram fijn gesnipperde ui
\n500 gram warme visbouillon
\n30 gram bloem
\n80 gram koud water
\n20 gram viskruiden
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Schep de visblokjes in een ruime plastic zak, strooi de kruiden erover en meng deze door rustig met de zak heen er weer te bewegen tot alle kruiden door de blokjes vis zijn opgenomen.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nVerdeel de kabeljauwblokjes over de bodem van de pan en laat de onderkant goudbruin worden.
\nSchep het een keer om en laat ook dit weer goudbruin worden.
\nHerhaal dit tot alle blokjes mooi van kleur zijn.
\nDoe de uisnippers bij in de pan en bak deze mee tot ze glazig zijn en schenk vervolgens de bouillon bij in de pan.
\nSchep alles rustig door elkaar en laat het aan de kook komen.
\nSluit het deksel op de pan, temper het vuur naar 20-30% en laat de vis nog 2-3 minuten zachtjes gaar smoren.
\nMaak met de garde van water en bloem een papje en bind het gerecht hiermee af.
\nLekker met gekookte aardappelen, aardappelpuree en rode kool, maar ook heerlijk met gekookte rijst of pasta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 700 gram in blokjes van 1 centimeter gesneden verse kabeljauw 100 gram fijn gesnipperde ui 500 gram warme visbouillon 30 gram bloem 80 gram koud water 20 gram viskruiden braadboter Bereiding: Schep de visblokjes in een ruime plastic zak, strooi de kruiden erover en meng deze door rustig met de zak heen er weer … Lees verder KABELJAUW IN BOUILLONSAUS<\/span>