{"id":4588,"date":"2015-10-27T09:45:04","date_gmt":"2015-10-27T08:45:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/?page_id=4588"},"modified":"2015-10-27T09:45:04","modified_gmt":"2015-10-27T08:45:04","slug":"varkensmedaillons-met-paprika","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/?page_id=4588","title":{"rendered":"VARKENSMEDAILLONS MET PAPRIKA"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: 'Comic Sans MS';\"><span style=\"color: #000000;\">Ingredi\u00ebnten:<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Comic Sans MS';\"><span style=\"color: #000000;\">8\u00a0 varkensmedaillons\u00a0van elk\u00a060 gram<br \/>\n4 geroosterde paprika\u2019s<br \/>\n100 gram droge witte wijn<br \/>\n60 gram fijngesnipperde ui<br \/>\n15 gram balsamico azijn<br \/>\n15 gram olijfolie<br \/>\n8 gram Italiaanse kruiden<br \/>\nzout en peper uit de molen<br \/>\nbraadboter<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Comic Sans MS';\"><span style=\"color: #000000;\">Bereiding:<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Comic Sans MS';\"><span style=\"color: #000000;\">Meng de olijfolie en balsamico azijn door elkaar, smeer dit met een kwastje over de\u00a0medaillons en laat dit even intrekken.<br \/>\nSnij de geroosterde paprika&#8217;s\u00a0in reepjes van een centimeter breedte.<br \/>\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.<br \/>\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.<br \/>\nFruit de paprikareepjes en de fijngesnipperde ui tot de ui glazig is.<br \/>\nStrooi de Italiaanse kruiden erover, schenk de wijn bij in de pan, schep alles goed om en laat dit tegen de kook komen.<br \/>\nTemper het vuur en laat alles een paar minuten bij matig vuur zachtjes pruttelen.<br \/>\nSchep dit vervolgens in een hoge kom en pureer alles met de staafmixer.<br \/>\nDoe nog\u00a0een scheut braadboter in de pan, roer de aanbaksels goed los, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.<br \/>\nTemper het vuur iets en bak de medaillons, boven matig vuur, rustig schuivend\u00a0 door de pan, tot de onderzijde mooi bruin is.<br \/>\nDraai\u00a0ze om en bak ook de andere zijde mooi bruin.<br \/>\nLeg\u00a0het vlees\u00a0op voorverwarmde borden, bestrooi ze met wat zout en peper uit de molen en schep de saus erover.<br \/>\nLekker met pasta of rijst en sugarsnaps, broccoli of sperziebonen.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten: 8\u00a0 varkensmedaillons\u00a0van elk\u00a060 gram 4 geroosterde paprika\u2019s 100 gram droge witte wijn 60 gram fijngesnipperde ui 15 gram balsamico azijn 15 gram olijfolie 8 gram Italiaanse kruiden zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Meng de olijfolie en balsamico azijn door elkaar, smeer dit met een kwastje over de\u00a0medaillons en laat dit even &hellip; <a href=\"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/?page_id=4588\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">VARKENSMEDAILLONS MET PAPRIKA<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":100023,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"class_list":["post-4588","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/4588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/100023"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4588"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/4588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4589,"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/4588\/revisions\/4589"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kokenmetcoenen.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}