Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
1,2\u00a0 liter vleesbouillon
\n200\u00a0 gram donker bier
\n80\u00a0 gram fijngesnipperde ui
\n25\u00a0 gram tomatenpuree
\n3\u00a0 sneetjes fijn gekruimelde sneetjes volkorenbrood zonder korst
\n2\u00a0 eetlepels vers gehakte peterselie
\n1\u00a0 theelepeltje gedroogde tijm
\nzout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Zet een ruime soeppan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe\u00a0een flinke scheut\u00a0braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak de fijngesnipperde ui tot deze glazig is, roer de tomatenpuree erdoor en roerbak deze een klein minuutje mee zodat de puree ontzuurd.
\nSchenk de bouillon en het bier erbij, voeg ook de tijm toe, roer alles goed door elkaar en hou de soep 5 minuten bij matig vuur zachtjes tegen de kook.
\nRoer het broodkruim door de soep, laat dit een paar minuutjes meewarmen en schep als laatste de peterselie door de soep.
\nProef de soep en maak hem indien nodig op smaak met zout en peper.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 1,2\u00a0 liter vleesbouillon 200\u00a0 gram donker bier 80\u00a0 gram fijngesnipperde ui 25\u00a0 gram tomatenpuree 3\u00a0 sneetjes fijn gekruimelde sneetjes volkorenbrood zonder korst 2\u00a0 eetlepels vers gehakte peterselie 1\u00a0 theelepeltje gedroogde tijm zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Zet een ruime soeppan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm … Lees verder BIERSOEP<\/span>