Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
500 gram in schijven gesneden kastanjechampignons
\n200 gram in reepjes gesneden gekookte slagers ham
\n150 gram geraspte boeren kaas
\n100 gram koksroom
\n40 gram citroensap
\n2 losgeklopte eieren
\n1 eetlepel vers gehakte peterselie
\nZout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 150\u00b0.
\nVet een ruime ovenschaal goed in met boter.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe\u00a0een flinke scheut\u00a0braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak de champignons tot ze goudbruin van kleur zijn, schep de ham reepjes en de peterselie door de champignons en kiep alles in een ovenschaal.
\nMeng in een kom de losgeklopte eieren, geraspte kaas en de koksroom met een garde door elkaar en schenk dit vanuit de hoeken over het champignonmengsel in de ovenschaal.
\nSchuif de schaal in het midden van de oven op het rooster en laat de gratin in 20 minuten goudbruin en gaar worden.
\nKijk regelmatig, zonder de deur te openen, in de oven of het niet te hard gaat.
\nLekker met tomaat-ijsberg salade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 500 gram in schijven gesneden kastanjechampignons 200 gram in reepjes gesneden gekookte slagers ham 150 gram geraspte boeren kaas 100 gram koksroom 40 gram citroensap 2 losgeklopte eieren 1 eetlepel vers gehakte peterselie Zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Verwarm de oven voor op 150\u00b0. Vet een ruime ovenschaal goed in met … Lees verder Champignon-ham gratin<\/span>