Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
500\u00a0 gram gemengd gehakt
\n400\u00a0 gram\u00a0 ontvelde en in blokjes gesneden tomaten
\n150\u00a0 gram in schijfjes gesneden kastanjechampignons
\n70\u00a0 gram\u00a0 fijngesnipperde ui
\n50 \u00a0gram fijngesnipperd\u00a0 ontbijtspek
\n12\u00a0 gram kipkruiden
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 70\u00b0.
\nDoe het gehakt in een ruime kom, meng de kipkruiden er goed doorheen en draai van het gehakt ronde balletjes van 1,5 \u2013 2 centimeter.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nSchenk\u00a0een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nDoe de gehaktballetjes in de pan en bak ze, rustig schuivend door de pan, tot ze rondom goudbruin van kleur zijn.
\nVoeg een \u00a0flinke scheut heet water toe, temper het vuur, sluit het deksel op de pan en laat de balletjes bij matig vuur 10 minuten zachtjes garen.
\nNeem ze uit de pan, leg ze op een schaal en hou ze warm in de oven.
\nZet het vuur weer hoog, roer de aanbaksels goed los en roerbak in het achtergebleven braadvet de champignons samen met het ontbijtspek tot de champignons kleur beginnen te krijgen.
\nDoe de fijngesnipperde ui erbij en fruit deze mee tot ze glazig is.
\nVoeg vervolgens de gesneden tomaat toe, schep deze goed door de champignons, temper het vuur en laat alles 2-3 minuutjes zachtjes pruttelen.
\nLeg de gehaktballetjes terug in de pan en laat ze bij matig vuur met het deksel op de pan nog een paar minuten zachtjes in de saus nagaren.
\nSchep alles in een voorverwarmde schaal en zet de schaal op tafel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 500\u00a0 gram gemengd gehakt 400\u00a0 gram\u00a0 ontvelde en in blokjes gesneden tomaten 150\u00a0 gram in schijfjes gesneden kastanjechampignons 70\u00a0 gram\u00a0 fijngesnipperde ui 50 \u00a0gram fijngesnipperd\u00a0 ontbijtspek 12\u00a0 gram kipkruiden braadboter Bereiding: Verwarm de oven voor op 70\u00b0. Doe het gehakt in een ruime kom, meng de kipkruiden er goed doorheen en draai van het … Lees verder ITALIAANSE GEHAKTBALLETJES IN TOMATENSAUS<\/span>