Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
600\u00a0 gram in blokjes gesneden kippendijvlees
\n450\u00a0 gram in kleine blokjes gesneden aardappel
\n1,5\u00a0 liter kipbouillon
\n150\u00a0 gram fijn gesnipperd ontbijtspek
\n100\u00a0 gram in dunne ringen gesneden prei
\n80\u00a0 gram fijngesnipperde ui
\n2\u00a0 eetlepels fijngehakte peterselie
\n1\u00a0 theelepeltje kerriepoeder mild
\nzout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Zet een ruime kookpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nFruit het fijngesnipperde ontbijtspek en ui tot de ui glazig is, schep de aardappel erdoor, strooi het kerriepoeder erover en roerbak alles 2-3 minuten.
\nSchenk de bouillon erbij, breng alles aan de kook, temper het vuur en laat de aardappelblokjes in 8-10 minuten bij matig vuur zachtjes gaar worden.
\nPureer de aardappel-bouillon met de staafmixer tot een egale soep, voeg de kipblokjes en de preiringen toe, temper het vuur en laat de soep 1,5 – 2 uur bij matig vuur zachtjes trekken.
\nProef de soep en maak hem op smaak met zout en peper uit de molen..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 600\u00a0 gram in blokjes gesneden kippendijvlees 450\u00a0 gram in kleine blokjes gesneden aardappel 1,5\u00a0 liter kipbouillon 150\u00a0 gram fijn gesnipperd ontbijtspek 100\u00a0 gram in dunne ringen gesneden prei 80\u00a0 gram fijngesnipperde ui 2\u00a0 eetlepels fijngehakte peterselie 1\u00a0 theelepeltje kerriepoeder mild zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Zet een ruime kookpan op het … Lees verder GELDERSE KIPPENSOEP<\/span>