Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
400\u00a0 gram lamsworstjes
\n300\u00a0 gram couscous
\n300\u00a0 gram in reepjes gesneden rode paprika\u2019s
\n250\u00a0 gram gehalveerde snoeptomaatjes
\n120\u00a0 gram fijngesnipperde ui
\n100\u00a0 gram droge witte wijn
\n40\u00a0\u00a0 gram olijfolie
\nklein \u00a0theelepeltje gedroogde rozemarijn
\nklein theelepeltje gemalen komijn
\nzout en peper uit de molen.
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 70\u00b0.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nLeg de lamsworstjes in de pan en bak deze rondom bruin, terwijl je ze regelmatig door de pan schuift.
\nBlus de worstjes als ze bruin zijn af met een flinke scheut heet water, temper het vuur, sluit het deksel op de pan en laat het vlees bij matig vuur nog even doorgaren.
\nNeem ze vervolgens uit de pan en hou het vlees warm in de oven bij 70\u00b0.
\nSchenk de olijfolie in de pan, fruit de gesnipperde ui bij hoog vuur tot deze glazig is, voeg de paprikareepjes toe en roerbak deze kort mee zonder dat ze kleur krijgen.
\nStrooi de gemalen komijn erover, roerbak dit kort mee, schenk de wijn erbij, voeg ook de gehalveerde tomaatjes en de rozemarijn toe en breng alles aan de kook.
\nTemper het vuur, sluit het deksel op de pan en stoof alles bij matig vuur 15-20 minuten totdat de paprika zacht geworden is en breng het op smaak met zout en peper uit de molen.
\nDoe de couscous in een ruime schaal, schenk er 500 gram heet water op, laat dit 5-6 minuten wellen en roer de korrels dan met een vork los.
\nZet de schaal samen met de lamsworstjes op tafel en geef er een\u00a0tomaten salade bij.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 400\u00a0 gram lamsworstjes 300\u00a0 gram couscous 300\u00a0 gram in reepjes gesneden rode paprika\u2019s 250\u00a0 gram gehalveerde snoeptomaatjes 120\u00a0 gram fijngesnipperde ui 100\u00a0 gram droge witte wijn 40\u00a0\u00a0 gram olijfolie klein \u00a0theelepeltje gedroogde rozemarijn klein theelepeltje gemalen komijn zout en peper uit de molen. braadboter Bereiding: Verwarm de oven voor op 70\u00b0. Zet de braadpan … Lees verder LAMSWORSTJES MET COUSCOUS<\/span>