Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
400 gram voorgekookte rode bietjes
\n1 in smalle ringen gesneden bosuitje
\n100 gram geraspte belegen boerenkaas
\n30\u00a0 gram olijfolie
\n30 gram balsamico azijn
\n1 vol theelepeltje zeer fijngeknipte verse bieslook
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Kook 4 eieren redelijk zacht door ze met koud water op te zetten in de waterkoker of in een pannetje met koud water op het gas.
\nZodra de waterkoker afslaat (of als het water in de pan kookt, het vuur uit doen) de eieren 3-4 minuten in het hete water laten liggen.
\nNeem een ruime kom en roer met een garde de azijn en olijfolie goed door elkaar.
\nSnij de voorgekookte bietjes in kleine blokjes, schep deze bij het olie-azijn mengsel en roer dit met een lepel goed door elkaar.
\nVoeg wat zout en peper toe en schep dit er ook doorheen.
\nVerdeel alles over 4 soepkommen of over 4 kleine ovenvaste schaaltjes, strooi eerst de bosui-ringetjes en vervolgens de geraspte kaas erover.
\nDek de schaaltjes goed af met aluminiumfolie en zet deze los van elkaar in het midden van de magnetron.
\nVerwarm de schaaltjes 5 minuten in de magnetron bij 800 watt.
\nNeem ze uit de oven, haal het folie eraf, leg een warm gekookt eitje in elk schaaltje en breek het met 2 vorkjes doormidden zodat het eigeel een beetje uit het ei kruipt.
\nStrooi er een beetje bieslook over en ze de schaaltjes op tafel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 400 gram voorgekookte rode bietjes 1 in smalle ringen gesneden bosuitje 100 gram geraspte belegen boerenkaas 30\u00a0 gram olijfolie 30 gram balsamico azijn 1 vol theelepeltje zeer fijngeknipte verse bieslook zout en peper uit de molen Bereiding: Kook 4 eieren redelijk zacht door ze met koud water op te zetten in de waterkoker of … Lees verder BIETJESFEEST<\/span>