Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
800 gram aardappelen
\n600 gram kleingesneden boerenkool
\n500 gram gekruid gehakt
\nzout en peper uit de molen
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Kook de aardappelen in een ruime pan gaar en giet ze af.
\nKook gelijktijdig de boerenkool in ongeveer 25 minuten gaar en giet ook de boerenkool af.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak het gehakt tot het bruin en rul is.
\nDoe de boerenkool bij de aardappelen en stamp dit goed door elkaar.
\nVoeg dan het gehakt met de jus toe, schep alles goed door elkaar en maak de boerenkool op smaak met zout en peper.
\nGeef er gebakken speklapjes bij en een echte ouderwetse slagers rookworst.
\nOok lekker met een Nimweegs of Gelders stoofpotje of met hachee.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 800 gram aardappelen 600 gram kleingesneden boerenkool 500 gram gekruid gehakt zout en peper uit de molen braadboter Bereiding: Kook de aardappelen in een ruime pan gaar en giet ze af. Kook gelijktijdig de boerenkool in ongeveer 25 minuten gaar en giet ook de boerenkool af. Zet de braadpan op het vuur en laat … Lees verder BOERENKOOL traditioneel<\/span>