Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
1600 gram geschilde aardappelen
\n400 gram gekruid gehakt
\n200 gram halfvolle melk
\n100 gram fijngesnipperde kastanjechampignons
\n100 gram fijngesnipperde uiblokjes
\n20 gram zout
\n100 gram bloem
\n2 gram peper
\n6 eieren braadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Zet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe\u00a0een flinke scheut\u00a0braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nRoerbak het gehakt boven hoog vuur en kruimel het door het tijdens het roerbakken met een spatel klein te maken.
\nStrooi tijdens het roerbakken de kruiden over het vlees.
\nDoe als het gehakt rul en bruin van kleur is, de helft van de uiblokjes en de fijngesnipperde champignons bij in de pan, roerbak deze mee tot de uiblokjes glazig zijn.
\nSchep alles in een platte schaal en laat het afkoelen.
\nRasp de aardappelen en doe ze in een ruime kom of schaal.
\nBreek de eieren in de schaal en voeg de resterende \u00a0uiblokjes, melk, zout, peper en bloem toe.
\nRoer alles rustig met een garde door elkaar zodat het een egaal glad deeg wordt, schep de inhoud van de braadpan door het aardappeldeeg en roer het tot een mooi deeg.
\nZet de koekenpan op hoog vuur en laat deze\u00a0even warm worden. Doe een flinke scheut braadboter in de pan, \u00a0wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nSchenk een grote soeplepel\u00a0deeg in de pan, strijk er met de bolle kant van de lepel voorzichtig over zodat het gelijkmatige koek wordt en bak de aardappelkoek tot de onderzijde goudbruin is.
\nDraai deze vervolgens voorzichtig met een spatel om en bak ook de andere kant goudbruin en gaar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 1600 gram geschilde aardappelen 400 gram gekruid gehakt 200 gram halfvolle melk 100 gram fijngesnipperde kastanjechampignons 100 gram fijngesnipperde uiblokjes 20 gram zout 100 gram bloem 2 gram peper 6 eieren braadboter Bereiding: Zet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden. Doe\u00a0een flinke scheut\u00a0braadboter in de pan, … Lees verder AARDAPPEL PANNENKOEK<\/span>