Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
600 gram in reepjes gesneden kipfilet
\n200\u00a0 gram kokosmelk
\n160\u00a0 gram fijngesnipperde ui
\n80\u00a0 gram pindakaas
\n30\u00a0 gram bruine basterdsuiker
\n3\u00a0 Spaanse pepers
\n1\u00a0 theelepeltje chilipoeder
\n1\u00a0 theelepeltje gemberpoeder<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Snij de Spaanse pepers doormidden, schuif met de achterkant van het mes de zaadlijsten eruit en hak het pepervlees superfijn.
\nNeem een ruime kom, schenk daar de kokosmelk in en voeg de fijngehakte Spaanse peper, bruine suiker en de chilipoeder toe, roer alles met de garde goed door elkaar tot een mooie egale marinade.
\nLeg de kipfiletreepjes in deze marinade, dek het af met folie en zet het 3 a 4 uur in de koelkast.
\nRoer regelmatig door het vlees en de marinade.
\nNeem het vlees uit de marinade en droog het met keukenpapier.
\nDoe de marinade in een steelpan, breng het tegen de kook, temper het vuur en laat de marinade 5 minuten zachtjes pruttelen.
\nRoer met de garde de pindakaas erdoor tot een mooie pindasaus.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe\u00a0een flinke scheut\u00a0braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nDoe gemarineerde kipfiletreepjes in de pan en laat de onderkant mooi bruin worden, schep het een keer om en laat het weer bruin worden.
\nHerhaal dit tot alle reepjes bruin van kleur zijn.
\nNeem het vlees uit de pan, verdeel het over de borden en schep de pindasaus erover.
\nLekker met gekookte rijst, pasta of aardappelpuree met zoet zure komkommer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 600 gram in reepjes gesneden kipfilet 200\u00a0 gram kokosmelk 160\u00a0 gram fijngesnipperde ui 80\u00a0 gram pindakaas 30\u00a0 gram bruine basterdsuiker 3\u00a0 Spaanse pepers 1\u00a0 theelepeltje chilipoeder 1\u00a0 theelepeltje gemberpoeder Bereiding: Snij de Spaanse pepers doormidden, schuif met de achterkant van het mes de zaadlijsten eruit en hak het pepervlees superfijn. Neem een ruime kom, … Lees verder KIPFILET PINDASAUS<\/span>