Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
3 croissants van een dag oud
\n3 losgeklopte eieren
\n250 gram slagroom
\n150 gram suiker
\n80 gram volle melk
\n25 gram whisky<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 180\u00b0.
\nNeem een ovenschaal van een liter inhoud, breek de croissants in kleine stukjes en doe deze in de ovenschaal.
\nDoe de suiker en 30 gram water in een steelpannetje, roer dit met de garde tot de suiker opgelost is en zet het pannetje op hoog vuur. Laat het suikerwater, terwijl je rustig met de garde blijft roeren, \u00a04-5 minuten inkoken tot het een mooi gouden kleurtje heeft.
\nNeem de pan van het vuur, zet deze in het aanrecht, roer er als eerste de room door (dit kan even sissen), roer vervolgens de whisky en daarna de melk erdoor.
\nKlop vervolgens alles goed door elkaar en klop er als laatste de eieren door.
\nGiet deze saus voorzichtig over de croissantstukjes in de schaal en laat het ongeveer tien minuten staan zodat da saus voor een deel in de croissants kan trekken.
\nZet vervolgens de schaal op het rooster midden in de oven en laat de karamelpudding in 20-25 minuten goudbruin en gaar worden.
\nKijk regelmatig, zonder de deur te openen, in de oven of het niet te hard gaat.
\nLekker met een flinke dot vers geklopte slagroom.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 3 croissants van een dag oud 3 losgeklopte eieren 250 gram slagroom 150 gram suiker 80 gram volle melk 25 gram whisky Bereiding: Verwarm de oven voor op 180\u00b0. Neem een ovenschaal van een liter inhoud, breek de croissants in kleine stukjes en doe deze in de ovenschaal. Doe de suiker en 30 gram … Lees verder GROOTMOEDERS KARAMELPUDDING<\/span>