Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
500 gram spinazie
\n8 eieren
\n1 fijngesnipperd sjalotje
\n1 afgestreken eetlepel vers gehakte peterselie
\n6 blaadjes fijngehakte basilicum
\nbraadboter
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Klop de eieren samen met een eetlepel koud water en een snufje zout en peper in een ruime kom of schaal los.
\nWas de spinazie goed schoon, kook deze 5 minuten in weinig water, giet de spinazie in een zeef of vergiet af en knijp er zoveel mogelijk vocht uit.
\nZet een braadpan met antiaanbaklaag op het vuur en roerbak de spinazie 1-2 minuten bij matig vuur om het laatste overtollige vocht kwijt te raken.
\nNeem de pan van het vuur, roer de peterselie, basilicum en het fijngesnipperde sjalotje erdoor en schuif het uit de pan bij het eimengsel.
\nDroog de braadpan, zet hem op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe\u00a0een flinke scheut\u00a0braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nGiet het spinazie-eimengsel in de pan, temper het vuur iets en roerbak het boven matig vuur tot het roerei gaar is.
\nSchuif het gerecht op een voorverwarmde schaal, zet deze op tafel en geef er een stuk Turks brood en een lekkere salade bij.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 500 gram spinazie 8 eieren 1 fijngesnipperd sjalotje 1 afgestreken eetlepel vers gehakte peterselie 6 blaadjes fijngehakte basilicum braadboter zout en peper uit de molen Bereiding: Klop de eieren samen met een eetlepel koud water en een snufje zout en peper in een ruime kom of schaal los. Was de spinazie goed schoon, kook … Lees verder ROEREI MET SPINAZIE<\/span>