Ingredienten:<\/p>\n
500\u00a0 gram in reepjes gesneden kipfilet (origineel met varkensvlees)
\n10\u00a0 gram kipkruiden*
\n15\u00a0 gram ketjap benteng manis
\n250 \u00a0gram water
\n5\u00a0 gram azijn
\n250 \u00a0gram tomatenketchup
\n15\u00a0 gram Franse mosterd
\n50\u00a0 gram bruine basterdsuiker
\n25\u00a0 gram bloem
\n60 \u00a0gram water
\n2\u00a0 mespuntjes sambal
\n30 gram braadboter
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Klop met een garde 60 gram water en de bloem tot een glad papje.
\nZet de wokpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden en doe dan de braadboter in de pan.
\nWacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nDoe de kipfilet in de pan, bestrooi het met de kipkruiden en bak het boven hoog vuur al roerend tot het lichtbruin en gaar is.
\nDoe de ketjap erbij en laat deze even meegaren.
\nSchep het vlees uit de pan, schenk het water in de wokpan en roer de aanbaksels goed los.
\nVoeg daar de ketchup, mosterd, azijn, sambal, bruine basterdsuiker en een beetje water aan toe en schep alles goed om.
\nBlijf roeren tot de saus gaat pruttelen.
\nRoer nog even door het bloempapje en bind de saus ermee af.
\nDoe het vlees terug in de wok, temper het vuur iets en laat alles nog een klein minuutje nagaren.<\/p>\n
Lekker met atjar tjampoer, zoetzure augurken of tafelzuur.<\/p>\n
*Zelf kipkruiden maken?
\nKijk op: Recepten<\/p>\n
Kijk voor alle op tv uitgezonden recepten op:
\nRecepten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienten: 500\u00a0 gram in reepjes gesneden kipfilet (origineel met varkensvlees) 10\u00a0 gram kipkruiden* 15\u00a0 gram ketjap benteng manis 250 \u00a0gram water 5\u00a0 gram azijn 250 \u00a0gram tomatenketchup 15\u00a0 gram Franse mosterd 50\u00a0 gram bruine basterdsuiker 25\u00a0 gram bloem 60 \u00a0gram water 2\u00a0 mespuntjes sambal 30 gram braadboter zout en peper uit de molen Bereiding: Klop … Lees verder AJAM PANGANG<\/span>