Ingredi\u00ebnten<\/p>\n
1,5 liter warme groentebouillon
\n250 gram gerookte makreelfilet
\n250 gram andijvie
\n100 gram soepgroenten
\n150 gram koksroom
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Snij de andijvie in repen en spoel deze goed schoon onder ruim stomend water.
\nVerwijder het vel van de makreelfilet en snij de vis in blokjes.
\nBreng de groentebouillon tegen de kook, doe de makreel, de andijvie en de soepgroenten bij de bouillon.
\nBreng alles weer aan de kook, temper het vuur en laat de soep een half uurtje met het deksel op de pan bij matig vuur zachtjes trekken.
\nPureer de soep met de staafmixer, proef de soep en maak deze op smaak met zout en peper uit de molen.
\nLekker als voorgerecht bij gegratineerde\u00a0kabeljauw met aardappelpuree.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten 1,5 liter warme groentebouillon 250 gram gerookte makreelfilet 250 gram andijvie 100 gram soepgroenten 150 gram koksroom zout en peper uit de molen Bereiding: Snij de andijvie in repen en spoel deze goed schoon onder ruim stomend water. Verwijder het vel van de makreelfilet en snij de vis in blokjes. Breng de groentebouillon tegen … Lees verder MAKREEL-GROENTESOEP<\/span>